Bienvenue à la Copsolfruit

La COPSOLFRUIT a été créée en 1961 à l’instigation d’une vingtaine d’agriculteurs désireux de mieux commercialiser leurs productions maraîchères et fruitières. Peu à peu, les agriculteurs se sont spécialisés dans la culture d’une production qui bénéficie dans notre territoire de toutes les caractéristiques qui fondent sa typicité : la figue.

L’Aire Géographique d’Appellation est constituée des communes suivantes dans le département du Var : Belgentier, Carqueiranne, Cuers, La Crau, La Farlède, La Garde, Hyères, La-Londe-les-Maures, Le Pradet, Pierrefeu, Puget-Ville, Solliès-Pont, Solliès-Toucas, Solliès-Ville et La Valette.

Dominé par le Mont Coudon qui culmine à 700 mètres, arrosé par le Gapeau, le Bassin de Solliès jouit d’un microclimat spécifique qui confère à nos productions de figues toute leur typicité et leurs délicieuses saveurs. Ce terroir favorable s’exprime tout d’abord au niveau pédologique avec un grand potentiel  minéral qui garantit la richesse gustative des fruits. La présence de sols limono-sableux et la faible teneur en calcaire assure à nos productions une croissance rapide et une récolte de fruits charnus et aqueux.

D’autres variétés s’inscrivent dans cette zone propice à la culture de la figue, à savoir les figues boules d’or récoltées de mi-juin à mi-juillet, les figues pastillères fin juillet et les figues breva début Septembre.

Toutes ces caractéristiques ont valu à Solliès-Pont le surnom légitime de Capitale française de la Figue.

Depuis plusieurs siècles, les savoir-faire humains ont su valoriser toutes les richesses apportées par cette nature abondante. Dans le Bassin de Solliès, la culture de la figue s’est transmise à travers les générations d’arboriculteurs.

Les pratiques ancestrales s’expriment à tous les niveaux de la filière, de la gestion des vergers au conditionnement du fruit. La taille, l’entretien et l’irrigation des vergers sont basés sur des usages locaux.
La cueillette des fruits est réalisée exclusivement à la main.

La COPSOLFRUIT regroupe aujourd’hui une centaine d’arboriculteurs répartis sur la totalité du bassin de production. Notre coopérative assure la réception journalière et le stockage temporaire des apports en chambres froides. Puis elle effectue dans ses entrepôts le tri, le conditionnement et la pesée de chaque lot sur sa calibreuse de dernière technologie. Enfin la COPSOLFRUIT expédie via camions frigorifiques dans des délais très courts la figue, une fois emballée, en France et en Europe grâce à ses nombreux débouchés commerciaux. La coopérative est également équipée d’une station de congélation ultra moderne qui lui permet de conserver de manière optimale durant quelques mois la figue destinée à la transformation dans l’attente de son enlèvement par les clients. Pour répondre aux exigences réglementaires et aux attentes légitimes des consommateurs, de nombreux examens sensoriels sont réalisés pendant la saison sous l’égide du Syndicat de Défense de la Figue de Solliès.